El rubro de la Gastronomía fue uno de los primeros que debió adaptarse rápidamente a la cuarentena para sobrevivir. Sin embargo está en la lista de los más golpeados. Sólo en la Ciudad de Buenos Aires cerraron 1200 locales. Desde el anuncio hecho por Horacio Rodriguez Larreta, jefe de Gobierno de la ciudad de Buenos …
Cómo afectó la pandemia a los comercios gastronómicos Leer más »
Se desperdician alrededor de 1.300 toneladas de comida anualmente en el mundo. Sólo en Argentina, 16 millones de toneladas cada año. Punto Convergente habló con emprendedores que apuestan por reducir estos números con productos innovadores y naturales. En el mundo se desperdician alrededor de 1.300 toneladas de comida anualmente, lo que representa un tercio de …
Gastronomía sustentable: emprendedores que apuestan por el cuidado del medioambiente Leer más »
El polo gastronómico constituye un paseo comercial y cultural con mayor crecimiento en la localidad de Escobar. A poco más de 40 km de la Ciudad de Buenos Aires por la autopista Panamericana ramal Escobar (ruta 9) en la localidad de Ingeniero Maschwitz se abre camino el Paseo Mendoza. Con nuevas propuestas gastronómicas y culturales …
Paseo Mendoza: un lugar que reúne arte, diseño y buena cocina en Maschwitz Leer más »
Martín Roldán, dueño de Bon Bouquet, decidió incursionar en el negocio de los foodtracks junto con su hermano Iván, estimulado por lo novedoso que resultaba este tipo de emprendimiento en Buenos Aires. Martín explica que ¨son una opción excelente para aquel que quiere poner un restaurante, pero que no tiene el dinero para solventar los …