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El aumento de las horas de trabajo de los padres, las largas jornadas escolares y la delegación de la preparación de las comidas en personas ajenas a la familia produce que el 20% de los niños en edad escolar tengan por lo menos una de las principales comidas (desayuno, almuerzo, merienda) en un comedor escolar. Esto genera desafíos a la hora de lograr una nutrición balanceada.