Ser celíaco en Argentina: por qué son más caros los alimentos sin gluten
Según el Ministerio de Salud de Argentina, la celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno, que afecta al intestino delgado de las personas con predisposición genética. La enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora gluten a la …
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